Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Hähnchenbrust zufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer und Kardamom zufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Hitze reduzieren und das Gericht ca. 25 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Chicken Kumbi servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbruststücke nicht zu groß sind, damit sie schneller gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Hähnchen vor dem Anbraten in einer Marinade aus Joghurt, Kreuzkümmel und Kurkuma einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend zu Chicken Kumbi. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert gut mit den Gewürzen.